我國咖啡豆進(jìn)口總量正逐年遞增，海關(guān)總署近日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，咖啡豆進(jìn)口量同比增長104.3%，進(jìn)口總額同比增長76%。在業(yè)內(nèi)專家看來，我國咖啡豆進(jìn)口量增長的背后，是我國咖啡市場的不斷擴(kuò)容。

資料顯示，咖啡豆按照海關(guān)商品類目可分為咖啡生豆(未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡)、除因生豆(未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡)、焙炒咖啡(已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡)和除因炒豆(已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡)。海關(guān)總署發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年1-6月，咖啡豆進(jìn)口量同比增長104.3%，達(dá)到6177萬千克，進(jìn)口總額為2.38億美元，同比增長76%。其中咖啡生豆進(jìn)口量達(dá)到5448.3萬千克，進(jìn)口總額實(shí)現(xiàn)1.57億美元，進(jìn)口量同比增長123.1%、總金額同比增長136%，增速明顯高于去年的-1.9%、2%。數(shù)據(jù)顯示，焙炒咖啡進(jìn)口量呈逐年上漲趨勢，2019年1-6月為484萬千克，2020年同期為540萬千克，2021年同期為683萬千克，2021年為2019年的1.4倍。除因炒豆的進(jìn)口量一直保持在30-50萬千克之間。

中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技信息研究所發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全球主要咖啡生產(chǎn)國依次為巴西、越南和哥倫比亞，目前中國的主要咖啡進(jìn)口地依次為越南、巴西和哥倫比亞。

業(yè)內(nèi)看來，在咖啡豆進(jìn)口量暴漲的背后，折射出目前咖啡在中國的走俏。

據(jù)中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技信息研究所日前發(fā)布的《我國咖啡市場與產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析報告》(以下簡稱《報告》) 顯示，沖泡一杯咖啡需要15克咖啡豆(咖啡粉)，1公斤咖啡豆可沖67杯咖啡，而我國咖啡生豆產(chǎn)量在目前穩(wěn)定在14萬噸左右，除去出口部分外，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)需求。

另據(jù)中信期貨發(fā)布的一份報告顯示，2017-2018年度，我國生咖啡產(chǎn)量為200萬袋(占全球產(chǎn)量的1.26%，60kg/袋)，同期，我國生咖啡出口量為162.5萬袋(占全球的1.24%)，國內(nèi)消費(fèi)量為382.5萬袋(占全球的2.39%)。

據(jù)《2017-2021年中國咖啡行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》顯示，我國咖啡消費(fèi)量在以每年15%-20%的幅度快速增長，遠(yuǎn)高于全球2%的平均增速。而與日韓等亞洲國家人均年消耗咖啡量180余杯的數(shù)據(jù)相比，我國人均年咖啡飲用量僅為6杯，其中北上廣地區(qū)較高，為人均15杯。

國內(nèi)咖啡市場快速發(fā)展也吸引了越來越多的創(chuàng)業(yè)者開始涌入咖啡市場的競爭中。如近期3家咖啡初創(chuàng)企業(yè)Seesaw咖啡、M Stand、SECRE時萃咖啡都完成新一輪融資。

企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有咖啡企業(yè)26.2萬家，其中，企業(yè)狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)的共15.4萬家。從地域分布來看，廣東省是我國咖啡企業(yè)最多的省份，共5.86萬家，云南省和江蘇省分別以1.85萬家和1.52萬家居于第二和第三。

據(jù)峰瑞資本統(tǒng)計數(shù)據(jù)，目前我國速溶咖啡占市場總額的68%，即飲占10%，現(xiàn)磨占16%。而在消費(fèi)升級的背景下，現(xiàn)磨咖啡也越來越受到中國消費(fèi)者的青睞。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受《中國消費(fèi)者報》記者采訪時表示，咖啡豆進(jìn)口量的增加，表明國內(nèi)需求旺盛。隨著國人對咖啡文化認(rèn)知程度的不斷提升和人民生活水平的提高，國內(nèi)咖啡市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，目前，咖啡市場正走向成熟，咖啡處于增長節(jié)點(diǎn)，仍有獲得收益的空間。特別是目前眾多咖啡初創(chuàng)公司催生的多樣咖啡生態(tài)正在使的咖啡消費(fèi)發(fā)生變化，一是咖啡的價格下降，二是大幅提升了咖啡消費(fèi)的便利性，讓咖啡進(jìn)入快消時代。

中商產(chǎn)業(yè)研究院的發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2018年中國咖啡市場規(guī)模569億元，預(yù)計到2021年中國咖啡市場規(guī)模1130億元。《報告》則預(yù)計，未來隨著人們生活水平的提高，我國咖啡市場規(guī)模將逐漸擴(kuò)大，預(yù)計到2024年將超過3300億元。