“等我把胃餓小了，節(jié)食就不痛苦了”，相信很多愛(ài)美人士減肥節(jié)食的時(shí)候，都曾說(shuō)過(guò)這樣的話。胃真的會(huì)越餓越小嗎?

“胃囊會(huì)隨著進(jìn)食量變大變小，胃容量不會(huì)。”南京醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師劉政介紹，胃是人體最大的消化管道，呈囊袋狀。當(dāng)食物到達(dá)胃中，胃內(nèi)腺體分泌增加、蠕動(dòng)增強(qiáng)，讓食物在胃內(nèi)充分和胃液混合變成食糜。

人在完全空腹的時(shí)候，胃容量大約有50-100毫升;正常吃飽飯后，胃容量可以達(dá)到1200-1600毫升。換言之，人在空腹和飽腹的情況下，胃容量差異可高達(dá)20倍。在胃部沒(méi)有疾病的狀態(tài)下，理論上講，胃容量的變化范圍是相對(duì)恒定的，不會(huì)永久性地變大或變小。“人的胃之所以像氣球一樣可大可小有彈性，是由肌肉組織決定的。”劉政主任說(shuō)，胃壁的肌層由外縱、中環(huán)、內(nèi)斜三層平滑肌構(gòu)成，具有很強(qiáng)的伸縮性。

如果成年人的胃容量都差不多，為何有的人格外能吃呢?這和胃壁的彈性有關(guān)。有些人源自先天的遺傳因素，胃組織彈性比普通人強(qiáng)，吃得就稍多些。萎縮性胃炎的病人或老年人，可能會(huì)因?yàn)榧膊』蛏?span id="v75pbh5" class="keyword">性衰老影響肌肉的彈性，就沒(méi)有年輕人吃得多。而一些“大胃王”，因?yàn)殚L(zhǎng)期大量進(jìn)食，會(huì)讓胃壁處于持續(xù)擴(kuò)張狀態(tài)。“類似把皮筋不斷反復(fù)拉長(zhǎng)，皮筋會(huì)更加松弛。”劉政主任也提醒，長(zhǎng)期暴飲暴食可能會(huì)導(dǎo)致胃壁彈性降低，胃功能受損。

生活中不少人還常出現(xiàn)“沒(méi)有胃口”的狀態(tài)，這也不一定是胃的“鍋”。“簡(jiǎn)單比喻，人的胃里有一個(gè)感受器，會(huì)感受到某一個(gè)信號(hào)傳遞給大腦，大腦再釋放出一個(gè)信號(hào)，減少饑餓感。”劉政主任舉例，偶爾因?yàn)樘鞖庠颉⑶榫w原因沒(méi)食欲很正常，但長(zhǎng)期如此，可能是神經(jīng)功能紊亂或各類疾病造成的，需要及時(shí)就診。(新華日?qǐng)?bào)記者 蔣明睿)