蜂蜜檸檬水可以用熱水泡嗎

蜂蜜檸檬水不建議用太熱的水沖泡。

蜂蜜檸檬水中含有的一些活性成分不耐高溫，溫度過高會(huì)出現(xiàn)受熱分解的狀況，因此不建議用溫度過高的水沖泡，會(huì)降低蜂蜜檸檬水的營養(yǎng)價(jià)值和功效作用。

用熱水泡的蜂蜜檸檬水有什么變化

1、維生素C降低

維生素C具有強(qiáng)氧化性，在熱水的環(huán)境中會(huì)快速分解，導(dǎo)致營養(yǎng)成分降低，功效作用減弱。

2、變苦

檸檬皮中含有豐富的橙皮苷等成分，味道較苦，在熱水中溶出較多，因此蜂蜜檸檬水的味道會(huì)比較苦。

3、酵素和酶類減少

蜂蜜中含有大量的酵素和活性酶類等成分，在高溫環(huán)境中會(huì)失活，降低蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值和其他的功效。

蜂蜜檸檬水一般是不用熱水泡的，是會(huì)影響檸檬的營養(yǎng)的。