多吃冬瓜百合菠菜枇杷白蘿卜

春之主氣為風(fēng)，風(fēng)為百邪之長(zhǎng)，再加上氣候干燥，很多人出現(xiàn)了“上火”的癥狀。我市中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院肺病科楊惠醫(yī)師建議市民通過飲食調(diào)理來“降火”。

楊惠說，“上火”是中醫(yī)學(xué)專用名詞，是指機(jī)體感受外邪或因七情內(nèi)傷，影響了肺的正常生理功能后出現(xiàn)的以口干舌燥、咳嗽、咽痛等一系列熱癥為主要表現(xiàn)的癥候。“上火”有實(shí)火和虛火之分，均可出現(xiàn)干咳少痰、口燥咽干的癥狀，體有實(shí)熱還可見發(fā)熱、口渴、咳痰色黃、大便秘結(jié)、尿黃等表現(xiàn);而陰虛則可伴咽干不適、夜間口干明顯、痰少而黏、五心煩熱、盜汗等表現(xiàn)。祛火可以從飲食上調(diào)理，多吃冬瓜、百合、菠菜、枇杷、白蘿卜等，以清熱瀉火。楊惠還介紹了幾個(gè)祛火食療方。

菊花枸杞茶菊花15克、枸杞10克，以溫?zé)崴疀_泡，根據(jù)個(gè)人口味可稍加冰糖。菊花味甘苦，性耐寒，有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。

百合蓮子銀耳湯將蓮子去芯，與百合、銀耳同放在砂鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子軟爛即可。有補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺降火，寧心安神的作用。

枇杷醬枇杷500克洗凈加入鹽浸泡10分鐘，然后將枇杷的外皮去掉。枇杷去核切成小塊裝入碗中，在里面加上冰糖和檸檬汁攪拌均勻，腌制30分鐘。將腌制好的枇杷倒入鍋中，大火燒開之后轉(zhuǎn)成小火熬制，過程中不斷攪拌，直至黏稠。枇杷具有潤(rùn)肺下氣、清熱止渴、和胃的功效，有很好的止咳效力。

麥冬代茶飲麥門冬為百合科草本植物麥冬的塊根。性甘、微苦、微寒，歸肺、心、胃經(jīng)。麥門冬泡水喝能調(diào)節(jié)肺熱陰傷、咽喉干痛、聲啞失音、舌燥口渴等。陸靜雷春香