酒精揮發是物理變化。酒精揮發是酒精分子運動的結果，酒精分子本身沒變化，只是酒精分子間的間隔發生了變化。液相到氣相的變化，性質沒有改變，僅僅是狀態的改變，屬于物理變化。揮發性是指液態物質易于轉化為氣態的性質。例如汽油、酒精等即具有揮發性。物質的飽和蒸氣壓越大，越易揮發。
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