說到浙江杭州建德市的特色農業，很多人第一反應可能是草莓，其實在形成草莓產業之前，建德就是全國知名的雞蛋產區。當時建德的老百姓幾乎家家都養雞，房前屋后空地搭建簡易雞舍都是養殖蛋雞的，建德蛋雞養殖量最多時候超過了1000萬羽。但由于缺乏科學規劃，雞舍建設不規范，距居民區和水源太近，在國家環保治理力度日益加大的背景下，這些簡易雞舍難逃被拆除的命運，一度讓當地老百姓失去了“錢袋子”。如何讓老百姓“錢袋子”持續鼓起來，這是一道必答的大考題。其答案就在科技里，其求解就在行動上。

數字技術破題

養了半輩子的雞，如何高質高效養雞，如何加強雞場疫病管理?這是建德蛋雞從業者的共同心聲。

建德市畜牧農機管理中心的相關人員表示，近年來，隨著國家生態環境治理力度持續加大，蛋雞養殖面臨的治污壓力也不斷增加。有關政策規定明確表明，國家并不是不讓養，而是要淘汰落后產能，推進產業轉型升級。建德原來蛋雞養殖總量雖大，但養殖模式粗放，老百姓養雞賺錢靠的不是雞養得多好，而是所處年代物資相對匱乏，只要有雞蛋產出就能賺錢。就目前蛋雞產業形勢而言，如果不提高產能走高質量發展路線，即使沒有環保治理，建德人的養雞方式和理念也會被市場拋棄。

在國家實施鄉村振興戰略的大背景下，杭州作為全國共同富裕先行示范區，如何利用領先的數字技術幫助建德蛋雞產業重現往日崢嶸，成為了當地政府部門的心頭大事。

經過多次調研，杭州市農業農村事務保障中心啟動實施杭州市科技局項目《規模場蛋雞體溫監測及健康預警集成技術示范與應用》，主要針對杭州市范圍內的規模蛋雞養殖場進行疫病監控，為杭州禽流感等烈性疫病建立長期監控與防范機制，助力杭州蛋雞產業高質量發展。

杭州市農業農村事務保障中心副主任滕玲說，權衡再三，項目決定采用浙江大學與杭州朗拓生物科技有限公司(簡稱“朗拓公司”)聯合研發的家禽體溫監測與疾病預警系統。通過“哨兵雞”佩戴特制體溫感應器，實現體溫數據自動監測上傳，監控平臺對異常數據實時預警，進而分析評估雞群健康狀況，幫助養殖人員提前感知雞群異常情況，這對蛋雞從業者利處很大。

2021年，杭州市農業農村事務保障中心大數據科科長金定在杭州建德、臨安、桐廬、富陽等地選定了多家蛋雞規模養殖場作為示范場，由朗拓公司現場進行安裝，每棟雞舍選擇20只“哨兵雞”，養殖場老板、杭州市農業農村事務保障中心只需通過電腦或手機端登錄后臺，即可看到家禽體溫曲線，當體溫超過設置報警閾值時，系統將會自動報警，提醒養殖場重點觀察“哨兵雞”的健康狀態。

采訪了解到，在當地政府的大力支持下，建德養雞從業者以科技為動力引擎，開始了新一輪復產。按照國家環保要求規劃養殖場地，使用先進養殖設備一棟雞舍養殖3萬~5萬只蛋雞。據統計，截至目前建德蛋雞養殖量達600萬羽。

家禽體溫監測與疾病預警系統一舉多得

3月中旬，朗拓公司董事長蔣勁松同相關領導專家一同前往建德，并對杭州建德軍躍養殖有限公司進行調研。該公司承擔了杭州市雞蛋的保供任務。

杭州建德軍躍養殖有限公司總經理楊軍躍介紹，這套家禽體溫監測系統的安裝，提高了雞場的管理效率。首先從雞群發病來說，無論是流感、腹膜炎、新城疫等，雞的體溫會升高，這一點從他多年養殖經驗看毋庸置疑，至于具體升高多少度則由專業人士判斷;其次養殖場人員流動性較大，有責任心的飼養員會日常觀察雞群，做好基本工作，但粗心的飼養員，往往會忽視雞群反應，有了這套系統不僅可以反饋雞只疾病，還能反饋員工工作態度。

當時，楊軍躍通過電腦給大家查看了最近一周雞的體溫曲線。楊軍躍說：“假如所有‘哨兵雞’體溫曲線趨于一致，表明這棟雞舍環控做得比較好，不存在明顯的環境溫度差別。你看，這里有一只‘哨兵雞’體溫明顯降低，不用想，一定是雞舍前端下層的那只雞。當天天氣情況表明，正好趕上降溫，又因雞舍前端經常有員工出入，這只‘哨兵雞’所處位置較冷，所以體溫有明顯下降，好在及時治療第二天就恢復正常了。”

楊軍躍滿意地說：“對我而言，家禽體溫監測比飲水、采食量的監測更加重要，它能直接反映雞的健康情況，做到早發現、早治療，不僅能夠減少50%的雞死亡率且能節約成本。我們做品牌雞蛋，每天都要抽檢化驗，雞生病期間雞蛋是絕對不能上市的，這都是在減少損失。朗拓公司無接觸式的監測方式，對雞造成的應激小，我們原來監測是把雞抓出來看，這樣傷害太大了。”

蔣勁松補充說，目前，除了在杭州市建立了全面的家禽體溫監測系統外，國內現存欄量最大的蛋雞公司北京德青源農業科技有限公司從2020年開始使用該套系統，進行了長達2年的數據測試，整體使用情況穩定，對他們全面掌握雞群的健康狀況提供了可靠的數據。

未來家禽體溫監測與疾病預警系統更加精準

國家蛋雞體系崗位科學家、浙江大學教授泮進明表示，目前畜牧業針對家禽業烈性禽流感的監控采用的是飛行檢查模式，相關工作人員不定期對國內所有監控范圍內養殖場進行臨時抽血檢查，工作量非常大，一旦該項技術能夠全面落實應用，屆時將能夠首先通過體溫數據對養殖場雞群健康情況建立初步判定，然后更有針對性到養殖現場抽血檢測。該技術得到了浙江省重點研發計劃項目和國家蛋雞體系的支持，目前正在針對各種應用場景進行個性化定制。

據了解，養殖過程中，技術員和獸醫每天都會對雞場進行巡察，觀察雞群的精神狀態與糞便狀態，對雞群健康狀態做初步判定。當雞群出現較為明顯的癥狀時，獸醫會對相應的雞進行解剖檢查和采血化驗，來確認雞群感染的疾病，后通過藥物干預治療。禽病的初期發現越早越有利于疫病控制，一旦錯過最佳干預治療時間，養殖場的損失將會增大。

泮進明說，隨著養殖規模化、集約化程度逐漸提升，飼養密度越來越大，多層籠養方式下，對雞群的現場觀察越來越難操作，如何及時發現雞群的疫病，避免更大范圍的傳染和流行，幫助養殖從業者減少損失，成為了行業健康發展面臨的新難題。

如何破題?蔣勁松說，下一步朗拓公司將聯合浙江大學與新希望六和股份有限公司深入研究和完善家禽體溫數據庫，對具有代表性的疫病進行針對性攻毒實驗，獲取對應體溫數據模型，未來這套體溫監測和疾病預警系統不僅能夠提醒雞群異常，還能夠告訴大家雞群得了哪一類的疾病，協助快速制定治療方案，真正做到將禽病扼殺在萌發期，進一步推進家禽產業高質量發展。