端午佳節(jié)將至，消費者購買節(jié)令食品將進入高峰期，為防范食品安全事故發(fā)生，保障消費者度過安全祥和歡樂的節(jié)日。6月11日，湖北省武漢市市場監(jiān)管局發(fā)布端午節(jié)消費提示，提醒消費者在食品選購、貯存、烹煮、食用時應注意以下幾個方面。

正規(guī)渠道購買，挑選放心食品。線下選購散裝或需要冷凍冷藏的粽子、綠豆糕等食品，要到儲藏條件較好、干凈衛(wèi)生的超市、商場購買;線上網(wǎng)絡(luò)渠道選購，應選擇有合法運營資質(zhì)、信用評價高的店鋪。謹慎購買“流動攤販加工的食品”“網(wǎng)紅食品”“自制純手工食品”等，避免因貪圖便宜，只關(guān)注包裝精美而購買到無質(zhì)量保障的食品。

食品標簽需看準，規(guī)定內(nèi)容不可缺。挑選粽子、鹽蛋、綠豆糕等預包裝食品，要注意觀察包裝袋是否印刷了清晰的食品標簽和保質(zhì)期等信息，是否有破損、漏氣或脹袋等現(xiàn)象，粽子的尖角容易刺破軟包裝材料，一旦破損，易造成細菌侵入從而引起粽子變質(zhì)。網(wǎng)購食品時，務必考慮氣溫、快遞運送周期對食品安全可能造成的不良影響。收貨后可以通過目測是否有異樣的色變或霉點，鼻聞是否有霉味或其他異味來直觀判斷食品是否變質(zhì)，避免食品安全問題的發(fā)生。

食物煮熟煮透，保存方式得當。冷粽子因淀粉返生、脂肪凝固等原因，直接食用會影響粽子的口感及風味。速凍粽子和含油脂較高的肉餡粽子、蛋黃粽子等，應煮熟煮透后再食用，建議按照產(chǎn)品包裝上的食用方法控制好烹煮時間。新鮮肉類粽子建議小包裝單獨存放，冷凍保存，不要反復解凍，避免營養(yǎng)流失、品質(zhì)變差。真空包裝的食品開袋后需及時冷藏或凍藏，建議即食即用。自制食品，選用原料要新鮮，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分開，避免交叉污染。生、熟肉類謹記不要混裝，應分開予以冷藏保存。

購物憑據(jù)要留存，遇到糾紛及時維權(quán)。節(jié)日期間消費購物時，消費者應注意留存有效購物憑證并妥善保管，以備日后維護自身合法權(quán)益之需。網(wǎng)購時要注意甄別網(wǎng)站，注意保存購物截圖。自身權(quán)益遭受侵害時，要及時與商家協(xié)商解決，協(xié)商不成時，及時向市場監(jiān)管或消費者協(xié)會投訴舉報，依法維護自身合法權(quán)益。