越來越多的玩家入局咖啡市場，巨頭跨界、品牌“扎堆”、資本紛紛“下注押寶”……上市公司也“坐不住”了。

佳禾食品近日發布定增預案，計劃募集資金不超7.5億元，其中5.5億元將投入到咖啡擴產建設項目中。

按照佳禾食品的說法，公司咖啡業務正處于快速成長階段、將緊抓咖啡市場快速增長的機遇。目前，公司精品咖啡產品已經處于產能不足狀態，因此，佳禾食品要加快完善自身咖啡產能布局。

(相關資料圖)

佳禾食品旗下的咖啡品牌。

精品咖啡產品產能不足

佳禾食品欲募資完善咖啡產品布局

5月20日，佳禾食品發布2023年度向特定對象發行A股股票預案。

預案顯示，佳禾食品本次向特定對象發行的股票數量按照本次向特定對象發行募集資金總額（不超過人民幣7.5億元，含本數）除以發行價格計算得出，不超過本次發行前上市公司總股本的30%（不超過120003000股）。扣除發行費用后的募集資金凈額，佳禾食品計劃將其用于咖啡擴產建設項目和補充流動資金項目。

佳禾食品是一家業務體系覆蓋粉末油脂業務、咖啡業務、植物基業務以及創新食品業務的綜合型食品飲料企業。投資總額超6億元的咖啡擴產建設項目引發外界關注，這個項目的具體內容有哪些，又會給上市公司帶來哪些益處？

據了解，佳禾食品目前建設了以傳統速溶咖啡為主的咖啡產品生產線，傳統速溶咖啡主要采用噴霧干燥工藝，該工藝生產線結構相對簡單，選用的咖啡烘焙機為大規格設備，適合批量化生產。

但是，傳統速溶咖啡生產線在擁有大批量生產優勢的同時，也存在較多劣勢，比如，大規格咖啡烘焙機單批次處理量大，而精品咖啡客戶需求具有“多品種，小批量”的特點，存在處理能力與需求的錯配；其次，大規格咖啡烘焙機在烘焙結束時會進行萃水，會帶走咖啡本身的風味物質，降低咖啡豆的風味。

這意味著，佳禾食品現有傳統速溶咖啡生產線不能滿足精品咖啡生產需求。“截至目前，公司精品咖啡產品已經處于產能不足狀態。”佳禾食品表示。

因此，本次項目建設中，佳禾食品將建設符合品質化消費時代咖啡產品格局的生產線，完善咖啡產品布局、拓展利潤增長點。

佳禾食品表示：本次發行能夠完善公司咖啡產能布局，一方面能解決公司產能無法滿足日益增長的下游客戶需求的問題，有利于優化公司產品結構，增加高增長潛力及高附加值產品的產能布局，進一步擴大公司經營規模，提升公司盈利能力；另一方面能夠通過新技術、新工藝的應用提高公司產線生產技術水平和智能化生產水平，增強生產效率及公司產品競爭力。

佳禾食品去年咖啡產品收入超2億元

或嘗試推出自有咖啡品牌

在2022年年報中，佳禾食品寫道，根據艾媒咨詢數據，2021年中國咖啡行業市場規模達3817億元，同比增長27.2%；預計2025年中國咖啡行業市場規模將超過萬億元。

我國咖啡消費滲透率相比國外成熟市場仍有很大提升空間。根據《2022中國咖啡產業發展報告》數據，美國、德國、巴西、法國等全球主要成熟咖啡市場年人均咖啡消費杯數平均值為449杯，而我國年人均咖啡消費杯數僅為9杯。咖啡市場增長潛力巨大，全產業鏈深度布局成為構建品牌核心競爭力的關鍵。

佳禾食品的咖啡產品主要包括速溶咖啡、咖啡固體飲料、冷萃咖啡液、烘焙咖啡豆、研磨咖啡粉、咖啡濃縮液、凍干咖啡等，涵蓋咖啡的全產品鏈。

2022年，佳禾食品的咖啡產品實現營業收入約2.14億元，同比增長108.84%，產品毛利率為10.76%，同比增長7.83%。

據佳禾食品介紹，公司咖啡業務正處于快速成長階段，未來公司將充分發揮咖啡業務與粉末油脂業務的協同效應，加大對咖啡在不同場景下應用的研究投入，針對細分市場和客戶群持續推出高品質的咖啡產品，并通過實施凍干咖啡研發及制造項目，提升公司咖啡產品的檔次及附加值，增強公司咖啡產品的競爭力。

那么，佳禾食品如何看待現階段下沉市場咖啡業態的快速擴張？公司的咖啡業務是否會因此受益？

對此，佳禾食品表示：“隨著咖啡的消費越來越普及，國內咖啡市場增速保持著較高的速率，而且預計未來幾年都將是比較高的速率增長。公司為眾多一線品牌提供咖啡品種，公司的目標是成為中國領先的咖啡供應鏈渠道商。另外，公司在B端供應鏈角色坐穩后，可能會嘗試搭配一些自有品牌，但是不會與現有客戶相沖突。”

同時，佳禾食品還介紹了國內咖啡市場的供需情況以及對競爭趨勢及行業格局的展望。

佳禾食品表示：“國內目前咖啡供應還是有缺口的，預計未來幾年咖啡市場會快速增長，就像奶茶最開始是在華南先興起，慢慢到華東，后來到全國，我們判斷咖啡也會是類似路徑。具體未來的情況還要看市場的實際表現。”

“星巴克、瑞幸這樣的咖啡連鎖品牌目前很多在自建供應鏈，據我們了解，他們的自建供應鏈基本處于控制前端的烘焙豆產品標準，但后端加工如萃取液、凍干粉、速溶粉等目前并沒有自供計劃。他們主要是做豆子自配套，其他的需要深加工產品很多是由其他廠家提供服務和產品。我們公司的強項是在后端的加工，所以和他們不會形成較強的競爭關系，并且，我們與那些大的咖啡連鎖品牌在很多地方可以進行互補協助發展。”佳禾食品稱。

買股票送咖啡？

佳禾食品現股價連跌

隨著2022年度年報披露季的結束，5、6月份，各家上市公司均在積極召開業績說明會或者股東大會，這期間，除了大手筆分紅之外，給股民送禮的上市公司也很多。

5月22日收盤后，佳禾食品發布關于向公司全體股東贈送公司產品的公告，稱“公司決定以免費方式向全體股東贈送公司金貓咖啡產品，并向各位股東征集對金貓咖啡和公司的意見或建議。”

雖然收禮也是有條件的，“截至2023年5月12日（公司2022年年度股東大會股權登記日）下午收市在中國證券登記結算有限責任公司上海分公司登記在冊的持有公司股份的股東，每位股東可以申領公司免費贈送的金貓現萃凍干咖啡2盒。”但是，由于這并非佳禾食品首次送禮，其在去年5月也曾對持股股民發過類似福利，當時的禮品是“咖啡及燕麥奶禮盒”。

因此，公告發出后，也有了“買佳禾食品股票送咖啡”的說法，然而，股民們似乎對此并不買賬。

5月23日，佳禾食品的股票收盤下跌。5月24日，佳禾食品股價單日跌幅為0.89%，公司總市值為84.56億元。5月25日，佳禾食品開盤下跌，至截稿股價為20.76元/股，跌1.8%。

編輯 徐超

校對 陳荻雁